こだわりの原材料

 

  北海道産の小麦粉や天然酵母の他にも、使用する全ての原材料を厳選し、無添加にもこだわっています。

 食パンにたっぷりひたす牛乳は、パスチャライズを使用しています。低温殺菌されたこの牛乳が持つ自然な甘みと旨みは、アパレイユのおいしさを際立たせてくれます。

 卵は、たまご生産農場より直接届けてもらい、新鮮なものを使用しています。ひなの頃から自然の中で育った元気な鶏から生まれた卵です。自然と環境を大切にする意識が高く、安全管理が徹底されている農場のおいしい卵を使用することができ、幸せに思います。

 また、中国地方の最高峰、大山(だいせん)のふもとで製造され、全国的に高い評価を得ている”大山バター”を使用する他、砂糖や塩、水にいたるまで全ての原材料にこだわりを持っています。